このコトワ農園のリカルド・コ?イナー氏が管理する、「トラディショナル農園・リザーブ」をご紹介させていただきます。まず、 「コトワ」とは、現地ネイティブのグアイミ語で「マウンテン」という意味。

まず、ファーストインプレッションは、明るく清涼感のある味わい！クセが無く上品にまとまった香味が楽しめます。

上品なショコラのような口当たりに、豊かな酸は程よくきつ過ぎず爽やかな味わいで、マンダリンオレンジの様な優しい酸味です。

フレグランス（挽いた時の粉の香り）は、ミルクチョコやビスケットやバニラのような甘い香り。

一口含むと、紅茶や花の様なフローラルな香りがあり、心地よいコクと透明感のある綺麗な味わいが特徴的です。

非常にバランスが良く、爽やかな甘みがありサッパリと飲みやすいコーヒーです。

パナマと言えばゲイシャ種のジュースのようなコーヒーが注目されておりますが、トラディショナル農園のスペシャルロット「リザーブ」。コーヒーらしいティピカ系の味わいを是非お楽しみください！