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エチオピア/イルガチェフェ (深煎り)
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特筆すべきは、ナント言ってもエチオピアイルガチェフェ独特のフレーバー！これはたまりません。
袋を開けた瞬間から花のように濃厚な香りが広がります。
ファーストアタックはモモのような甘く豊かな香りが口内に広がり、ワインのような口当たりが楽しめます。
チョット冷めてから飲んでみると、今度はスパイシーな香りが見え隠れ。まるで、上質な香水の香りが変化するように、刻一刻と移りゆく香りを味わってください。この複雑な香味は最高級品だけに与えられたモノです。
深煎りになっておりますので、酸味よりも苦いコーヒーがお好きな方にオススメです♪ |
| １目瞭然！ ひとめで分かる香味表！ |
| 酸味 |
★★★★★★★★★★ |
微かに感じるフルティーな酸味 |
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| 苦味 |
★★★★★★★★★★ |
口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味 |
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| 香り |
★★★★★★★★★★ |
甘く芳ばしい香り |
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| コク |
★★★★★★★★★★ |
ほのかに甘くさらりとしたコク |
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| 後味 |
★★★★★★★★★★ |
透明感がありスッキリとした後味 |
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イルガチェフェ村の標高の最も高いとされる地区の一つ、ハフサ地区の完熟豆のみを丁寧に手摘みし、天日乾燥した超高級イルガチャフェです。
イルガチェフェの豆特有のシトラスな香りが強く味わえます。生豆の価格が非常に高く、値上げも考えましたが、皆様に楽しんで頂きたく、現状維持で頑張りました！この機会にお楽しみ下さい♪お買い得です！
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。
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| ■マスターの能書き■ |
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エチオピアは、アフリカ最古の独立国です。９世紀以前にカファ地方で野生種が発見されて以来、ここを源として、世界のコーヒー史が開幕しました。
イルガチャフェは標高が２０００ｍの高地シダモ地区の一部で、植樹、施肥、選定も行われ、水洗式のウォシュドエチオピアを生産します。
水洗処理の設備費が過重な為、生産量は１０パーセント程度に留まります。日本では通常モカコーヒーと言えばナチュラル精製が主流ですが、水洗式コーヒーはヨーロッパでは、グルメコーヒーとして定着しています。独特の甘い香りと綺麗な味わいが楽しめます。 |
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| 一般事情 |
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| 1.面積 |
109.7万km2（日本の約3倍） |
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| 2.人口 |
6,430万人（2000年：世銀） |
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| 3.首都 |
アディス・アベバ |
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| 4.人種 |
アムハラ族、ティグレ族、オロモ族他80部族 |
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| 5.言語 |
アムハラ語、英語 |
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| 6.宗教 |
キリスト教（コプト派）、イスラム教 |
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| 7.国祭日 |
5月28日 |
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| 8.略史 |
B.C.10頃 |
独立 |
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| 1962 |
エリトリア地方併合 |
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| 1974 |
革命により王制廃止臨時軍事行政評議会（メンギスツ議長）設立 |
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| 1977〜8 |
オガデン紛争（ソマリアと交戦） |
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| 1984 |
エティオピア労働者党（メンギスツ書記長）設立 |
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| 1987 |
エティオピア人民民主共和国樹立 |
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| 1991.5 |
エティオピア人民革命民主戦線（EPRDF）首都侵入、メンギスツ政権崩壊 |
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| 1991.7 |
エティオピア暫定政府成立 |
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| 1993.5 |
エリトリアがエティオピアより分離・独立 |
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| 1995.5〜6 |
連邦下院選挙及び地方議会選挙実施 |
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| 1995.8 |
暫定期間終了、連邦民主共和国成立、メレス新政権樹立 |
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| 1998.5 |
対エリトリア国境紛争 |
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| 2000.12 |
対エリトリア「和平合意」の成立 |
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