珈琲工房 ほろにがへこうこそ! 栃木県小山市の自家焙煎店 珈琲工房 ほろにが 栃木県小山市卒島824
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エチオピア/ナノチャラ (中深煎り)

完売いたしました。沢山のご注文ありがとうございました。


エチオピア南西部に位置するオロミア州ゲラ地区チラ村にあるコーヒー組合「ナノ・チャラ(Nano Challa)」から届いたコーヒーをご紹介します。

2013年にジンマ地区を訪問した際に、この地区はイルガチェフェとは異なる質感やボディが非常に印象的であり、是非皆様にこの地域のコーヒーをご紹介したいと思っておりました。

口に含んだ瞬間にスーっと伸びていくような甘みを感じる滑らかな質感。それと同時に広がる果実味と上品なみかんの花やライラック、ジャスミンのような香りが印象的です。

ケニアやイルガチェフェのような派手さはございませんが、豊かな香りと滑らかさ。冷めてゆくコーヒーはさらりとした甘さが印象的で、うっとりとするほど長く心地よい余韻が楽しめます。流石コーヒーの発祥の地のエチオピア・ジンマ地区。と頷けると思います。
マイルドタイプのコーヒーが好きな方も、華やかな香味が好きな方も喜んで頂けるような香り高いコーヒーです。スポット販売になりますので、是非一度お試しくださいませ!


エチオピア/ナノチャラ (中深煎り)


完売いたしました。沢山のご注文ありがとうございました。

 100g / 680円(税込)
00g

 1目瞭然! ひとで分かる香味表!
酸味 ★★★★★★★★★★ 優しくフルティーで綺麗な酸味
苦味 ★★★★★★★★★★ 口の中に広がるやさしく甘みを伴った苦味
香り ★★★★★★★★★★ モモや樹皮のような甘く芳醇な香り
コク ★★★★★★★★★★ 甘みを伴った柔らかなコク
後味 ★★★★★★★★★★ 透明感がありスッキリとした後味


生産者:ナノ・チャラステーション周辺の農家
所在:オロミア州ゲラ地区チラ村
標高:1,900-2,200m
収穫:各農家による赤身を選択した手収穫
精製:ナノ・チャラ生産者組合が所有するステーションにて
アフリカンベッドにて乾燥
品種:在来品種
精製:ウォッシュト
乾燥:10-11日間アフリカンベット(棚干し)天日乾燥
輸送:リファーコンテナ(低温船)


楽しみ方
ドリップ、コーヒープレス、サイフォン、パーコレーター等で美味しく飲んで頂けます。


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