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カリタ_ステンレス細口ポット0.7L
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「やかんでお湯を沸かし、そのままお湯を注ぐ。」そんな方法の方は結構多いのではないでしょうか？
しかし！やかんからコーヒーの粉の中心に優しくお湯を注ぐのは至難の技です。コーヒーフィルターにお湯がかかってしまったり、粉をふっくらと蒸らすのもデコボコだったり、注湯が多すぎたり・・・・。
そう！１日何十杯も抽出するプロの喫茶店のマスターだってコーヒーポットを使用します。なぜなら凄く便利なんです！楽なのです！そして失敗が少ないのです♪
そう。これがあればコーヒーの味がワンランクアップ間違いなし！ベストサイズの700ｃｃですので、軽くてお好みのポイントにお湯を優しく注湯できます。 |
直火にもかけられますが、やかんでお湯を沸かし、沸騰したお湯をポットに入れてください。湯温がドリップに丁度良い温度にさがります。
中心から「の」の字を書くようにそっとお湯を乗せるような感じで注湯してみてください♪
新鮮なコーヒーでしたら、ふっくらと粉が膨れてきます。その後は、注ぎすぎないようお湯が落ちた分だけ継ぎ足す様に注湯です。
人数分まで注いだら、まだドリッパーにお湯が残っていても、サーバーからはずしてコーヒーのアクを落とさないようにするのが美味しく入れるポイントです*^_^*
さあ。どうでしょう！ コレさえ出来ればもうプロの味間違い無しです。
700cc入りますので、1〜4人分位でしたら全く問題無く抽出できます。途中お湯が無くなったら、ドリップ中にやかんから足してくださいね。不器用なおすみでも簡単に出来ますので心配無用です。当店でも700ｃｃのポットを使用しております♪
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カリタ_ステンレス細口ポット0.7L
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