cafe la famille出張販売報告

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

今週もあっという間に過ぎて行ってしまいました。
最近はやらなければならない事や、やりたくない事ばかりに時間を取られ
何だかなぁ~とクサクサして過ごしてしまいましたε=(´o`;)反省。。。。。

さて、そんな中 結城市のcafe la familleさんの出張販売にお伺いしてきました。
毎月お伺いしておりますが、その時々でお庭の雰囲気も変わって楽しいです。



茨城の住宅地なのに、フランスに来たような素敵な空間が楽しめます。
お近くの方は、ぜひ行ってみてください(*^ ^)(*_ _)ペコリ

cafe la familleさん

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

今週火曜日は、結城市のcafe la familleさんに
月一回の出張販売に出かけてまいりました。

天気にも恵まれて、お庭も気持ち良い♪

写真だけ見せて「南フランスです」と言っても信じてもらえそう。
っていうか、「住宅地の中」と言うのが信じられないですよね。

ほろにがのコーヒーを使って頂いてます♪
今日はデザートにカボチャのプリンがあったので、
速攻で注文しちゃいました (・-・*) ヌフフ

しばらくは16時から17時半まで、完全に中休みとなっているようです。
お休みとメニューはcafe la familleさんのHPから
ご確認願いいたします(*^ ^)(*_ _)ペコリ

cafe la familleさんのHPはこちら
http://cafelafamille.blog134.fc2.com/

*次回のおすみ出張販売は11月17日(火)を予定しています。

たまにはシリーズ

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

8月に入り、一気に夏本番の暑さとなってまいりました。
以前は平気だったのに歳と共に暑さ寒さの安全地帯が
随分と狭くなってきたなぁ~と感じております。

室内外の気温差が大変大きくなる季節ですので、
皆さまも無理せず熱中症などには十分ご注意くださいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ

さて自分でも正直おぼろげになっておりますが、
今回は【たまにはお仕事シリーズ】の続きをお送りしたいと思います。

驚くほどコーヒーに関する話題が少ないほろにがのblogですが、
詳しい淹れ方や器具による抽出の違いなども、
他の方が沢山説明や動画をUPされていると思いますので、
詳しく専門的な知識を得たい方はぜひ他をご参考にして頂ければと思いますo( _ _ )o

もちろんご質問等にはおすみやマスターが出来る範囲でご丁寧にご説明させて頂きますが、
おすみのblogでは近所のおばちゃんが気軽に話してるんだなぁ的な感じで
皆さまにもゆるい感じで受け止めていただければ幸いです(^_^;)

さて、前回は酸味に付いて軽くお話させいただきましたが
お客様に珈琲のお好みをお聞きした時に意外と多く聞く言葉が

「あまり濃くないもの」と言う表現です。

まぁどの焙煎でも湯量を多くすれば味が薄まりますので、
「薄い・濃い」で言われると、正直一瞬ウッと思ってしまいます(^^*ゞ ポリポリ

濃いは溶液の濃度表現でしょうし、苦いは味覚の表現ですよね?

今までの経験上 濃い=苦い と言った感じなのかな?と思っているのですが、
濃いと苦いはちょっとチグハグな表現ですよね。

「あまり濃くないもの」と言われた時には中深煎りのコーヒーを試飲して頂き、
それよりもしっかりとした味わい(苦め)か、明るく爽やかな感じ(酸味)がお好きか
お聞きしておススメするようにしています。

投げやりな言い方に聞こえるかもしれませんが、
コーヒーは本当にお好きに飲んでいただければいいな。と思っています。
苦みも酸味も・濃い薄いも お好みは人それぞれです。
同じコーヒーを同時に飲んでも、感じている味は隣の人と違っているかもしれません。

コーヒーを商売としている立場の場合は、
そのコーヒーが持っている香味を正確に感じ取り表現しなければなりません。。
その評価にブレがあるのはもちろん良くないのですが、
ご自宅で楽しむのに正直そこまでの分析は必要無いのではないかと思っています。

今はそうじゃなくてもなんだか難しい事が多いように感じています。
ほろにがのコーヒーを飲む時くらいは難しい事を考えずに、
コーヒーの香りや味をフンカフンカ(*´ω`)と感じていただければ嬉しいです。

インドネシアの農園関係者さんかな?とてもすてきな笑顔(^ー^* )

La La La famille

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです(*^-^*)

先日の火曜日は久しぶりに結城市のcafe la familleさんへ
出張販売に出かけてまいりました。

納屋にお立ち寄り下さったお客様が
「飛行機のいらない南フランス旅行に来た気分。」
とおっしゃっていましたが本当にそう♪
どこか外国のバカンスに来たみたいじゃないですか!?

って、おすみには南フランスもバカンスも
全くご縁がございませんけどね(T△T) アウアウ~

cafe la familleさんは、現在もテイクアウトのみの営業となっています。
メニューはfamilleさんのHPで随時更新されています。

詳しくはこちら
http://cafelafamille.blog134.fc2.com/

店内の利用は出来ませんが、お庭・テラス席の利用は大丈夫だそうです。
実際、出張販売日も沢山のお客様がお庭で食べていましたよ(*’ω’*)

来月も第三火曜日に出張販売でお伺いする予定です。
いつの季節も素敵なcafe la familleさん。
機会がございましたら、ぜひお越しくださいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ

1月もあっという間

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです(*^-^*)

いやぁ~昨日はとっても寒かったですね。
今日は朝から太陽の日差し一杯で、空気は冷たいものの
なんだか清々しいお天気です。

昨日は寒い中、沢山のご来店をいただき
誠にありがとうございました。

年末にインフルエンザにかかられた方や、
9連休から仕事に入ったものの体調を崩して大変だった。
なんてお話も何人かのお客様からお聞きいたしました。

普段と変わらない生活を心がけても、
連休の時はつい夜更かししたりして生活リズムが崩れがちですよね。
お正月休み、そして成人の日の三連休が終わって
やっと通常モードに戻ったという方も多いようです。

心身ともに慌ただしかった年末年始を過ごして、
思いのほか疲れを感じる季節です。
インフルエンザや胃腸炎などの感染症も多い時期ですので
お身体を大切になさってくださいませ。

さて今週火曜日21日は、結城市のcafe la familleさん
出張販売日になっております。
事前にご連絡いただければご希望の商品をお持ちいたしております。

機会がございましたら、ぜひお立ち寄り下さいませ。
尚、ほろにが店舗も通常通り営業いたしておりますので
よろしくお願いいたします(*^ ^)(*_ _)ペコリ

お客様に縁起物を頂戴しました♪

中身も可愛い!おみくじも大吉だぁ~o(^^o) (o^^o) (o^^)o ヤッタネ