母の日

こんにちは。ほろにが おすみです*^_^*
昨日は、母の日でしたね。
みな様は、何かプレゼントを贈られましたでしょうか?

「母の日」というと、おすみは小さな頃の自分を思い出します。
お小遣いが少なかったので、「手作りの肩たたき券」よく作って渡していましたσ(^_^;
あとは、道路わきに咲いてるマーガレットを摘んで渡したり。
私にとって母の日は、なんだかフワリと温かい思い出になっています。

我が家 今年の母の日は息子とマスターが旬の花束をプレゼントしてくれました!

お庭に咲いている花ですが、色もバランスも選んでくれたようで
渡されて時には きちんとした花束に包装してありました。

こちらのケーキは、母の日なので
以前から食べてみたかったケーキ屋さんに自分で行って買ってきました!
ご褒美♪ ご褒美♪

お供のコーヒーは、ほろにがブレンドをチョイスしました。
はぁ~美味しかった*^_^*

機会が無いと家族に「ありがとう」って言うのも言われるのも
なんだかとっても照れくさいですけど、
感謝されると やっぱり嬉しいですよね。

お母様にほろにがのコーヒーをプレゼントしていただいたお客様から
母が早速飲んで、
「すごく美味しいコーヒーだね。」と言ってくれました♪

と、うれしいご報告を頂きました!
なんだか私も、とっても幸せになっちゃいました(*^▽^*)

雨の日

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

本日も雨の中ご来店誠にありがとうございました。

雨の日の給料日前なので、客足は控えめでガンガン溜まった仕事を進めていこうと思っておりましたが嬉しい誤算です。

私の仕事の割合の9割が製造業で1割が接客業です。ひっきりなしにお客さんが来店されたら、嬉しいですがそれはそれで困ってしまいます。生産が間に合いませんからね。

通販のみの形態にすれば仕事は捗りますが、面白いお客様が多いので対面販売は出来いる限り続けていきたいと思います。効率ばっかり求めても面白くないですからね。

出来る事なら週に2~3日位くらいお店を営業し、残りは仕事に集中するのも良いのかもしれません。

せめて、母の日のブレンドとか特別なセット商品なんかの気の利いた事もしたいと思います。

週に2日しか店開けなかったら何言われるか。。。ただでさえ閑古鳥が鳴いてるのに。

親切なお客様から路面店に店を出せとか、イベントに参加しろとか喫茶店をやったらとか、いろいろアドバイスを頂きます。

何で私にアドバイスをくれる人は、そんなにお金を欲しがるのか不思議でなりませんでした。哀れに思われているのか??暇そうなのか?

よく考えてみると先進国の日本では、週に2日休みがあって、年間に120日ちかく休日があるのが普通なのですものね。そんだけ休んだら何かしたくなりますよね。

私に年間に120日休みがあったら・・・。恐ろしいですね。そんなに休みが有ったら何をするのでしょうか?

休みって仕事をしなくても良いんだよね!?信じられん。そんな日があるなんて。

朝起きてパソコンを起動して、仕事のメールのチェックをしなくても良い日なんですよね?信じられん。

私も20年前はサラリーマンだったのですが、休みがあった。しかし、どのように過ごしていたのか思い出せません。

きっと、テレビを見たり読書をしたり先進国の娯楽を楽しんでいたのでしょうね。

パチンコとか行ったり、ツタヤでdvdでも借りてきたリそんな生活なのかしら?

全く想像できない。それが幸せかどうかは知らんけどね。

休みってなんだ?もしかすると私は毎日が仕事じゃなくて休日なのかもしれない。きっとサラリーマンは務まらないしな。

バラの季節

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

黄金週間も過ぎ去り、バラやクレマチスの季節が到来ですね!

2017/05/19、20、21の3日間道の駅思川にて春のばら展が開催されます。バラの展示のほかに、苗や切り花の販売もございますので、お時間ございましたらお立ち寄りください。

バラ以外にも私は多くの分野に手を出しておりますが、バラはお客様の反応が良いです。

ウラシマソウの釣り糸を垂らす場所が一晩で変わってる!しかもタナも違うんだ。タマランバイ!

珈琲工房ほろにがさん(@horoniga3)がシェアした投稿 –

↑はウラシマソウですが、これなんかは一部のお客様だけですよね。反応するのは。

テナンショウ類は沢山集めたいのですが、なかなか栽培も難しいらしいので都賀古屋の整備が整い次第手を出そうと思っております。

本日は、ほろにがの小さな庭のお花の写真でも。メインは都賀古屋なのでこっちは苗の栽培がメインになってます。

お安くなっていたヒューケラを更に株分けして増殖中です。あって邪魔にならないので100株くらいあります。オサレさんが好むようです。(他人事)

こちらはツルバラのスパニッシュビューティー。20世紀の代表するツルバラで香りも花数も多くて女性のお客様に人気です。(他人事)

オルレア。毎年こぼれ種で駐車場を占領するくらい咲きますので、ぶちぶち抜いてます。来年は時間が有ればポットに移植して差し上げようと思います。

チェリーセージ。赤ばかりですね。後ろのアプリコットのバラはなかなか素敵でお気に入りです。

クレマチスのベルオブウオーキング。今年は立ち枯れしませんでしたね。毎年機嫌が悪くなるので困ったやつです。

リュージュ・ピエールドロンサール。もう、何年も鉢替えしてないので小花ですが大きな花よりも素敵だと思う。(言い訳)

バラとクレマチス。バラにこの青は無いからね。天塩(てしお)だったかな。150円位の小さな挿し木3年目でようやく形よく咲きました。

シャクヤク。花の前のこの段階が最も素敵だと思う。

イチジクの挿し木も30本くらい順調に育っています。隣は里芋のヤツガシラと土垂の芽出し中です。

沢山挿し木が成功しましたら、発送は難しそうなのでご来店のお客様に差し上げます。

挿し木挑戦中の品種は、リザ、バローネ、ブリジャ、カリフォルニアブラック、カドタだったと記憶してます。差し上げるのは沢山あるリザ、バローネ、カドタあたりかな。

そんな訳でして、ほろにがの庭の花の紹介でした。

そうそう。都賀古屋のジャングルエリアに植える草花を募集中です。何かご自宅で沢山増えて困ってる植物がございましたら是非お裾分けしてください!

ポテト

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

最近続けて新豆・アイスコーヒーの豆等をリリースしましたが、コロンビアの深煎りが月末には終売になりそうです。

620円とお手頃価格で味わい深い良いコーヒーでしたのでおススメもしやすくよく売れました。

終売が早すぎて寂しいやら悲しいやら。新しい豆の準備をしなければなりません。

人気のグアテマラ・サンタカタリーナ農園ピーベリーも5月の末くらいで終売の予感がします。もっと早いかもしれませんがそのうちに無くなります。

良い豆を少しづつ丁寧に販売したいと思い少量のロットで入れてますが、終売すると何だか寂しい気もします。次のも待ってるので売れなくても困るのですが。

高額な豆を大量に購入して、仮に失敗した時のリスクもありますのでね。どんなに良い豆でもよほど信頼のおける農園でない限りは大きなロットにはしないようにしております。

そもそも、同じ豆よりかは目新しい豆の方が喜んでもらえますのでね。

ルワンダは今まで10万粒位の豆を焙煎しましたが、1粒のポテトが出ました。比較的軽め。(当店で廃棄済です)

凄い神経をつかって、ポテトの混入が無いように気を使っております。是非是非ルワンダの素晴らしい香味を楽しんでみてください。

今までご紹介した中でも特に素晴らしい品質に仕上がってると思います。

何故か時々とんでもない様な美味しい(香りの豊かな)コーヒーが楽しめます。全く持って不思議です。

特殊な品種なのか、突然変異で出来た豆なのか。そんな事は全くわかりませんがルワンダはほんと面白いです。

アイスの季節

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

水出しアイスバッグに続きまして、アイスコーヒーブレンド、特濃ブレンドのサイトをアップいたしました。

昨年よりも随分と遅れてのリリースになりますが、昨年以上に味わい深いアイスコーヒーが楽しめると思いますの是非宜しくお願いいたします。

お客様の中では、夏でもホットが良いなぁと言う方も多いです。

友達の日系ブラジル人は、冷たいコーヒーなんて、ぬるいビールのようなもので飲めたもんじゃないぜ!と。

私も夏場でもコーヒーはホットですかね。(もちろん涼しい部屋で優雅に読書でもしながら)

残念ながら私の場合は涼しい部屋でお仕事出来る時間は限られてます。

そのような過酷な環境の中、水出しアイスバッグやアイスコーヒーブレンド等の味のチェックしていると、アイスコーヒーの美味しさも再発見してきました。

友達のブラジル人も、日本に住んで2年でアイスコーヒーの味わいに目覚めたようで水出しばっかり飲んでます。

日本の夏は、ホッともいいけどアイスもね!と言う感じでお知らせでした!
おすすめ商品のリンクを貼っておきます。実は、中煎りのエチオピアのアイスコーヒーなんかも美味なのですが玄人好みですかね。

水出しアイスバッグ
アイスコーヒーブレンド
特濃ブレンド
春のフレンチ