2018/06/11:本日のキリトリ

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
今日は久しぶりに仕事以外でお出かけです。
免許の更新で小山警察署に行ったのですが、許可なく場所が変わってるじゃないか!
世の中知らず知らずに変化してるのですね。本当に引き籠りというか、外に出る時間すら作れないな・・。

2018/06/10:ホンジュラス・本日のキリトリ

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

ホンジュラスの新豆リリース致しました!

ネットのお客様とご来店のお客様とは不公平にならないように、通常、新豆のリリースするタイミングは同じにしております。

今回は、なかなか思うようにサイトの紹介文が書けずに遅くなってしまいました。すみません。

歳をとると寝ないと本当に仕事にならないですね。何とか遅れを取り戻さなければならないのですが何ともいやはや。

取りあえず、今回のホンジュラスはべらぼうに美味い。この様なコーヒーに出会えるだけで幸せですね。7年前では絶対不可能だったでしょう。この時代だから可能になったのです。

当然、人には好みがあるのですが、是非試してみてください!好みにあっても合わなくても、何か良い所を探すようにして飲んでみてください。

欠点ばっかり探して飲む方もいらっしゃいますが、その様な上げ足取りの飲み方は、凡庸品や低価格商品の品質チェックの飲み方です。スペシャルティコーヒーの飲み方は加点式です。減点式ではございません。

コーヒーの世界は10年で産業革命のように大きく変化しました。まだまだ進化する余地はございますが、現在最も重要な事は、美味しいコーヒーを飲んで、美味しいと思えるような味覚が養われることが重要です。

コーヒーのセミナーも必要なのでしょうが、それよりも何よりも経験を積むという事なのでしょうね。日本人とお米や味噌とまではいかなくても、もうちょっと身近な存在になれば良いのでしょうね。価格でしょうか。ゆとりある時間でしょうか。

一杯100円のスペシャルティコーヒーを自宅で淹れる人は非常に稀です。しかし、一杯100円のコンビニのコモディティコーヒーを手軽に買う人はたくさんおります。

忙しい現代では、美味しさよりは利便性なのでしょうかね。分からなくも無いのですがね。やっぱり忙しい時代なのでしょうね。

2018/06/9:本日のキリトリ

青梅のピクルス作るよ!

珈琲工房ほろにがさん(@horoniga3)がシェアした投稿 –