ほろにが従業員のMASTERです。

4月になったとうすうす気が付いてましたが、何ともう4月も終盤です。

溜まる一方のTODOリスト。何とか効率よく進めなければ、焙煎所と都賀古屋と店の往復で一年が終わってしまいそうです。。。

グアテマラの中深煎り　ピーベリーと深煎りのグランリザーブをリリース致しました。

園内はGPSを利用してきちんと区画されており、区画毎に名前がついています。

前回販売しました中深煎りのグランリザーブはCampament区画と呼ばれており、今回のエリアはmontana区画となります。

どちらのエリアもサンタカタリーナ農園でも標高が高くブルボン種のみが植えられたエリアになります。

通常のサンタカタリーナよりもより明確な酸があり複雑で立体的な味わいが楽しめます。

きれいで明るい酸に加え、心地よい甘さがあり、密度がありながらも決してカップバランスが崩れない安定感。

これぞサンタカタリーナの特級畑というべき素晴らしいクオリティのコーヒーです。

サンタカタリーナ農園　中深煎り　ピーベリー

サンタカタリーナ農園　深煎り　グランリザーブ