こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

本日も沢山のご注文、ご来店誠にありがとうございました。

そんな訳で、夜中にほろにが便りを修正・印刷、HPのメンテナンスとホンジュラスをリリースして、コスタリカのゲイシャのHPをアップしました。

コスタリカのゲイシャの在庫が残り僅かとなりました。5月前には終売となるかと思います。

お陰様で従業員は忙しくさせて頂いております。

問題はドリップバッグの作成。これは真夜中の作業なので何とかしたい。

これからは季節商品の水出しアイスバッグも入るのでどうしたものか。

毎日深夜まで内職をするのはもうしんどくなってきた。

50歳で晴耕雨読の生活を夢見て、10年以上休みなく働き続けたけど、これで退職できるのでしょうか？

昨年からお小遣いを使う練習を1年間して、お小遣いを使ってヘソクリを作る方法を覚えた。

今年は週休3日を実現して、週に1日は仕事を休む練習をしたいと思います。

取りあえず夏から店舗は火曜日も休み週休3日にしたいと思います。

社長はどうするか分かりませんが、私は休む事にしました。何事も経験が大切です。

発送は長くお待たせしないようにしたいと思いますが、当日出荷無しの翌日出荷にさせて頂こうかと思います。

いずれは金曜、土曜、日曜日の3日営業に。

休みを多くしたいというよりは、良い商品を作るための段取りの時間と思っていただいたらと思います。

売上や利益率よりも、キチンと段取りよく良い商品を作る事に注力したいと思います。丁寧な暮らしとか丁寧な仕事とか。

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

6ヶ月に渡りゲイシャ種を楽しもうという企画も、蓋を開ければ予約4日目で完売。

予約前は常連さんにこんな高い豆買う人いるの！？とか言われてましたが予想以上にご利用頂けました。

ネット、来客共に半々位のオーダーでしたが、圧倒的に女性のお客様からの注文が多かったです。謎のキャンセル待ちも出てきております。きっちり計算通りにいかないので多少予備があるのですが、私の分は残るのでしょうか。。。

完売してからもかなり問合せを頂いておりますので、第二弾の予約を店舗、電話、メールにて受け付けようと思います。

4月中は50ｇのみ予約可能とさせて頂きます。途中でキャンセルしてもＯＫです。

気になるお客様はお申し出くださいませ。

1弾から6弾まで全部予約されるお客様も結構多く頂いております。いつの間にかそんな予約システムが出来上がっているので油断できません。

とは言え、私の趣味に付き合って下さるなんて非常に嬉しいです。

第二弾は5月の中旬リリースです。

農園主はロヘル・ウレーニャ氏。コーヒーのかかわりは彼が13歳の時。

ワイルドな風貌ですが、非常にまじめでコーヒー栽培歴は40年を超えるベテランでもありコーヒーマニアでもあります。

サン・ホセ州のドタ市の標高1,950-2,050ｍと極めて標高に農地があり、冷え込みが厳しくコーヒーの実がじっくりと熟し超硬豆でしっかりとした味わいに仕上がりっております。

この農園は、今後も多種多様な豆をご紹介させて頂きますので見逃せません。

何度も言いますが、ゲイシャじゃなくても美味しいコーヒーは沢山あります。

ただ、このクラスになると、工場のライン製造で出来てくるモノとは扱い方がことなり、至高の味わいを追求した別誂という商品です。

別誂なので割高と感じるかもしれません。しかしながなタラスのドタ市の超高地で栽培された極上のゲイシャが、1杯当たり300円ちょっとで飲めるのですから、コーヒー好きなら一生に一回くらいは飲んでも良いんじゃないかなぁと思ってみたり。