地域：ナリーニョ県エル・タンボ市
農園名：エル・セドラール
生産者：ルイス・ブルゴス
標高：1,750-1,950m
品種：コロンビアF6
栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ、ティピカ
精製：フリーウォッシュト
乾燥：天日乾燥
輸送：リーファーコンテナ
パッケージ：麻袋+グレインプロ（穀物専用のインナーバッグ）
保管：国内定温倉庫
「コロンビア」カテゴリーアーカイブ
Photo：コロンビア/ペドロ・クラロス
Colombia/PedroClaros
生産者：ペドロ・クラロス
Finca名：ラ・チョレラ
所在：ウイラ県ピタリト市ブルセラス
標高：1,735-1,830ｍ
農園面積：6.5ha
栽培品種：カトゥーラ25,000本、コロンビア7,000本、カスティージョ2000本
※カスティージョ種はピンクブルボン種に、コロンビア種はティピカ種又はブルボン種に植え替え予定。
Photo：コロンビア/エディエール・ペルドモ
時期販売予定のエディエール・ペルドモの生産者情報です。4月初旬辺り（コロンビア/グァルニソ・ファミリー終了次第）リリース致します。お楽しみに！
Colombia/Edier Perdomo
地域：ウイラ県ピタリト市フィロ・デ・チジュルコ
生産者：エディエール・ペルドモ・クラロス
農園名：ブエナビスタ
品種：カトゥーラ
標高：1,720-1,785ｍ
面積：5ha
精製：フリーウォッシュト
乾燥：天日乾燥
輸送：リーファーコンテナ
パッケージ：バキュームパック（真空）
保管：国内定温倉庫
もうすぐ販売・コロンビア
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
新しいコロンビアの豆の準備を進めております。
久しぶりのウイラ地区のコーヒーです。
南部アンデス山脈の豊かな自然環境がつくりだすユニークな風味は非常に魅力的です。
なかなかHPの説明文が上手く行かず、気分転換に日記を書いているのですが、味わいを伝えるのは難しい。
文才とか文章力いうのは「育ち」の影響も大きいのでほぼ諦めておりますがね。
ただ、このコーヒーの良さは是非皆さんにお伝えしたいなぁと思うのです。
私の語彙力では適切な言葉が見当たらなかったりして時間だけが過ぎてゆきます。
ダン・ケネディのようなコピーライティングを目指す訳では無いのですが、商品紹介は大切なお仕事だったりします。
1.良い商品を作る為に突き詰める仕事も楽しい。
2.良い商品をいかに多くのお客様にお届け出来るかを考えるのも楽しい仕事だ。
3.いかに利益を上げるのかを考えるも楽しい仕事だ。
ただ、一般的な人はどれかに集中しないと楽しめなかたりする。
両立するのは難しいけど両立させないと廃業なのだ。
特に個人店はこのバランスが難しいですよね。
ランチェスター戦略も役に立つのであろう。
何よりも経営者になった気分になれるのだ。
ま、私は、がむしゃらに焙煎やドリップバッグ作る方が楽しいのですがね。
取りあえず、久しぶりのウイラ県タルキのコーヒーです。
超ド級の派手さはございませんが、飽きのこない何杯でも楽しみたいまとまりのある味わいです。是非、お楽しみにお待ちください！
Photo：コロンビア/グァルニソ・ファミリー
Colombia/GuarnizoFamily
地域：ウイラ県タルキ市
生産者：グァルニソ ファミリー
品種：カトゥーラ中心、ブルボンとゲイシャを試験栽培
標高：1,750-1900ｍ
面積：40ha
精製：フリーウォッシュト
乾燥：天日乾燥
輸送：リーファーコンテナ
パッケージ：バキュームパック（真空）
保管：国内定温倉庫