ミディアム・ロースト　（中煎り）

色は栗色で苦味よりもサッパリ・スッキリとした酸味と、柔らかな苦味を感じる焙煎です。

ハイ・ロースト　（中煎り）

色は明るい褐色で、ミディアムローストより少しコクが出て、まろやかになります。やはり中煎りですので、爽やかな酸味と柔らかな苦味を感じる焙煎となります。

シティ・ロースト　（中深煎り）

色はやや黒い褐色になり更にコクが増し、酸味と苦味のバランスの良いコーヒーです。当店でカッピング（テースティング）をする場合、主にこちらの焙煎となります。

フルシティ・ロースト　（中深煎り）

シティーローストより若干色は黒っぽくなります。十分なコクがあり、まろやかな苦味を伴う焙煎です。イタリアのエスプレッソなどにも利用される焙煎です。日本では若干酸味のあるエスプレッソに仕上がります。

フレンチ・ロースト　（深煎り）

豆は黒い褐色になり豊かなコクや香り、苦味が楽しめる焙煎です。ハゼの絶頂のタイミングで釜だしが基本と成っておりますが、豊かな酸味と透明感ある味わいですので、上品な苦味に感じていただけると思います。当店の最も人気のある焙煎です。

イタリアン・ロースト　（深深煎り）

最も深い煎り方の特濃ブレンド。フレンチローストの深めのプレミアムブレンド。色は黒い褐色で表面に油が浮き出てきます。苦味が強く、アイスコーヒー、カフェオレ、カプチーノ等に良く合います。深い味わいがお好みのお客様には、ホットもで美味しく飲んでいただけます。