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皆さん。こん○○は！お久しぶりのメルマガです♪
（毎回そんな事を書いていますが、、、、）
最近、暑い日が続いたと思えば、
冷え込んだりとハッキリしない日が続いておりますが、
みなさん、お風邪などひいておりませんか？？
さて。今回は新しいブラジル豆。「サンアントニオ農園」のご紹介です。
こちらはイエローブルボン種のナチュラル精製の豆です。
簡単にご説明しますと、黄色く熟するイエローブルボン種の
完熟した実のみを摘み取り、天日でそのまま乾燥させた生豆です。
ブラジルの昔ながらの伝統的な製法なのです。
＝＝ナチュラル精製の欠点は？＝＝
未熟豆・過熟豆の選別を摘み取る時にしっかりと行なわないと、
痺れるような味がしたり味が濁ったり、異臭がしたりしてしまうのです。
また、乾燥時にカビたり醗酵したりする可能性もあります。
水洗工程を行わないために、不純物の混入も目立ちます。
例外を除き、質よりも量を優先させた方法と言えます。
＝＝ナチュラル精製のメリットは？＝＝
丁寧に作られ上出来のナチュラル精製の豆は、甘くボディーのある味わいで、
粘性に優れています。もちろんブレンドに使用した時の複雑で立体感の
ある香味は素晴らしく感動的です♪
なかなかそんな豆には出会えないのですが、
完熟豆を丁寧に摘み取り、最後まで手を抜くことなく仕上げられた
「サンアントニオ農園」。
ナチュラル特有のやや酸味が少なく、
透明感がありながらも、香ばしく甘みがあり
フルボディなコーヒーです。
そんなこんなで、超高級なナチュラル豆が入荷です♪
まずはお味見程度で60キロの限定販売ですっ。
深煎りのブレンドやプレミアムブレンド・特濃ブレンド・
水出しアイスコーヒーなどにもバンバン使用してまいります。
ストレートは勿論のこと、一体感のあるブレンドも楽しんで
頂けたらと思います。
詳しくはこちらから♪ ⇒ http://www.horoniga.com/
◆初めてのお客様限定商品です！ 5種類入って1000円（送・税込み）
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お試しセット → http://www.horoniga.com/index/zz-otamesi.html
◆マスターがコレゾ！と選らんだ3種セット♪ とってもお買い得ですっ！
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そうそう。プチ連絡です♪
5月/16.17日はお休みを頂きます。
グァテマラ・サンタカタリーナ農園は5月末に販売予定です。
ではでは。最後までお付き合い下さいまして、
誠にありがとうございましたo( _ _ )o
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■HP http://www.horoniga.com/
■E-mail horoniga@horoniga.com
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