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こん〇〇は！ほろにが店長 おすみでございます＼(^o^)／
まだまだ暑い日が続きそうですが、ホットな話題をお届け致します♪
今回ご紹介するのは、「マスターとおすみの勉強豆」
ケニア共和国のタトゥー農園のコーヒー豆です。
北にエチオピア、南にタンザニア（キリマンジャロ）に挟まれたケニア。
日本では、キリマンジャロほどの知名度はありませんが、
昔から良質なコーヒーが取れる産地として
世界中から注目を集めていました。
当店でも、以前から通常販売を行いたいと思っていましたが、
なかなか良いものに巡り合いませんでした。
その訳は、日本への入手方法もオークション入札のみと特殊で、
しかもケニアらしい香味のケニアの豆には中々出会えないからです。
もちろん、今回の物もオークションロットとなります♪
取りあえず、最適の煎り具合を見つけるために、
中深煎り・深煎りにしてカッピング。
一口含むと、華やかな香りがありミルキーな口当たり！
うん！ ケニアらしい個性が味わえる♪
若干浅めの深煎りが最もバランスが良さそうです。
欲を言えば、もっとケニアらしい個性が欲しいのですが、
個性は控えめながらも、しっかりと自己主張している
この豆も決して悪くは無い！
エチオピアにも無い、タンザニアにも無いこの香味。
是非産地の個性を味わって見てください♪
今回も１０キロ少々の販売です・・・。（少なくてゴメンナサイ）
次回もケニアのオークションロットを紹介予定です。
これだ！ と思えたらお早目のご注文お願いいたします！
トップページから購入可能です！
↓
http://www.horoniga.com/
豆の詳細はコチラ↓
所在地： ケニア中央部ティカ地区
標高： 1600m
耕地面積：
370ha
品種： SL28・SL34・K20
降雨量： 年間約900mm、灌漑設備あり
土壌： 火山灰質ローム土壌、酸性
精製： ウオッシュド精製、 テーブル上での天日乾燥
何回も書いちゃいますが、売り切り完売です(@^∇^@)
では。では。最後までお付き合い下さいましてありがとうございましたo(^o^)o
まだまだ暑い日が続きますので、熱中症などに気をつけて、
楽しい(*^。^*)■]~~~coffee TIMEをお過ごしくださいませ♪ |
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